おはようございます
le vent です
ポテトサラダが話題になっているようです いろいろな世代の方にマイクを向け ポテトサラダを自分で作るか否か という質問をしていました どこの局も必ずどこかで ポテトサラダの話題を取り上げ なんと平和な話題 平和なんだな と 思いました
きっかけとなったのが他人に 母親ならポテトサラダぐらい作れ と非難されたことのようですが その倫理観 善悪よりだんだんポテトサラダの作り方の方が 賑やかな話題です
ポテトサラダは面倒な料理だから作らないという意見からか レシピをあれこれ取り上げています ジャガイモを丸ごと皮つきでゆがき 熱いうちに皮を剥き・・・見ているだけで それは面倒でしょう と言いたくなります いつも時短料理の紹介が多い割には ポテトサラダは正統派の紹介が多いのです
勿論すべての番組を網羅して見てるわけではありませんが 自分の簡単すぎるポテトサラダを考 ると 若しかしたらポテトサラダのカテゴリーに 入らないのではないか！と思う程です
ジャガイモ 玉ねぎ それにキューリがあれば 食べたければいつでも 簡単に作れます ジャガイモの皮を剥き 適当な大きさに切って耐熱容器に入れ 浸るぐらいにお水を加え 軽くラップして電子レンジで約７分程度チンです 栄養価を云々いうなら別ですが超時短です
その間にキューリを薄く輪切りにして塩をふり 玉ねぎをみじん切りにして水にさらします 卵を入れたければ ゆで卵を作ればよく ハムもその間に刻んでおけば済みます
チンが終わったジャガイモは お湯を捨てその容器を使って熱いうちに潰しますが 少しお砂糖を入れるとなめらかになります 完全に冷めなくとも適当に冷めたら 絞った玉ねぎのみじん切りとキューリを加えます 塩はキューリの塩加減次第 コショウは黒 作る度に味が異なるのもご愛敬です たっぷりのマヨネーズが好みです
自分で食べるポテトサラダです ジャガイモの潰し加減も自分好み 混ぜる具材も好みです 少し多めの玉ねぎのみじん切りと 具材はキューリだけというシンプルなポテトサラダ 時にはレーズンを加えています
玉ねぎのみじん切りの食感と口中に広がる玉ねぎの香り 大人の味 お菜にするときは お醤油を数的垂らして食べても美味しいものです
le ventのポテトサラダは simple is best です 自画自賛気に入っています
